冰糖橙酿酒制作方法？

一、冰糖橙酿酒制作方法？

将冰糖橙洗净。放入适量的白酒，将白酒，放置阴凉处静置一个月左右即可使用。

二、如何选种冰糖橙？

目前，生产上种植的为1976年育成的“黔阳冰糖橙”，它是1935年由湖南省黔阳县（今洪江市）农民段幼纯发现的一株实生树，果实很甜，果圆而小，质地脆嫩，味甘如冰糖，当地群众称为“冰糖苞”。

该品种在所有甜橙产区均可栽培，在湖南一般在11月下旬成熟。

目前，已从冰糖橙中选育了果实大、皮色鲜红的锦红和果实大、风味甜酸适度的锦玉两个新品种。

还有果形似脐橙、风味兼具冰糖橙和脐橙特点的冰糖脐橙，抗寒、耐瘠薄、丰产、品质优的农大冰糖橙1号和2号。

小果冰糖橙纯甜，适宜鲜食，大果类型为甜酸适度，较耐贮存，在简易通风贮藏条件下，可贮至春节后。

三、如何选购冰糖橙？

1、看表皮

一般来说，冰糖橙的表皮比较光滑，会反光，而且皮薄好吃，汁多爽口，有的甚至还有一层雾层，让果实的原味保留在果肉里，品质极为上乘，如果表皮厚，而且比较粗糙，冰糖橙品质不佳。

2、看脐部

脐部是决定冰糖橙好坏的关键，这里吸收了果实养分，虽然不能食用，不过有药用价值，脐小，冰糖橙品质好，脐大，肉质少，品质不佳。

3、尝口感

冰糖橙在剥开外皮后，果肉特别细致，而且吃起来特点爽口，每块果肉均匀排列，食用香甜，汁水溢出，沁人心脾，如果有一定的酸味，冰糖橙的品质不佳，有可能还没有成熟。

4、看手感

用手捏冰糖橙，一般会有一定的弹性，这样的品质非常不错，肉质紧，而且汁多，如果冰糖橙硬度很大，肉质可能比较干，汁水少。

四、冰糖橙泡酒的制作方法？

橙子是可以酿酒的，橙子酒是一种低酒精度的饮品且营养丰富，口感清醇。

一、橙子酒原材料

白糖、橙子、高粱酒（白酒）

二、橙子泡酒的制作方法：方法

将橙子洗干净，擦干；将橙子掰成一瓣一瓣的；橙子瓣放进准备好的玻璃罐子里，加入适量白糖和高粱酒（白酒）；将罐子密封好，在暗室里储藏两周，就差不多了。当然之后你也可以把罐子里边的橙子弄出来，这个就看自己习惯了。

二、橙子泡酒的功效与作用

①祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

②减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。

③消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

五、如何种植冰糖橙？

一、品种选择一般建议种植户选择锦红、锦玉等，这两个品种果实圆球形，果形端正、整齐，果面光滑艳丽，果实品质佳，且丰产、稳产性好，经济价值比较高。

二、肥水管理幼树：遵循勤施薄施、少量多次的原则。栽后浇定根水，1个月后可开始追肥。每次抽梢淋海精灵生物刺激剂根施型+速效氮肥1~2次，以利于新梢萌发和枝条健壮，另外冬季要施有机肥。

六、冰糖橙为什么叫冰糖橙？

指橙子的甜味，和冰糖一般。有类似的冰糖橘、砂糖橘等。都是指橘子或橙子的甜味重。

冰糖橙又名冰糖柑，原产地湖南洪江市，按照遗传学原理推断，冰糖橙是“极品橙子”的实生变异，当地为便于区别不同地方引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙” 中国国家地理标志产品。湖南洪江市（原黔阳县）农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，原产湖南洪江市，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

七、如何制作绿豆冰糖？

把绿豆洗干净，放入高压锅，冰糖也放入高压锅。压半个小时就可以了。

八、如何制作冰糖雪梨？

隔水蒸煮，一般需要一个小时到一个半小时。

冰糖雪梨的做法：

所需材料：

雪梨 1个

冰糖 6克

水 30克

枸杞子 3克

做法：

1、雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。

2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。

3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。

九、如何制作冰糖莲子？

1.莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。

2.水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。

3.将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。

4.把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。

5.锅里油烧八成热，用小火将莲子炸一下，炸好的莲子装碗备用。

6.在锅内加入冰糖，熬到糖汁粘稠，熬得过程中要不断晃动锅子，防止粘锅。

7.将炸好的莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，捞出。

8.再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可。

十、云南冰糖橙和高山冰糖橙区别？

 云南冰糖橙和高山冰糖橙的区别主要体现在以下几个方面：

1. 产地：云南冰糖橙产自我国云南省，而高山冰糖橙则产自四川省峨眉山地区。

2. 气候条件：云南冰糖橙生长在高原地区，气候温暖湿润，阳光充足，有利于果实糖分的积累。高山冰糖橙生长在海拔较高的山区，气候凉爽，昼夜温差大，有助于果实的糖分沉淀。

3. 成熟期：云南冰糖橙属于早熟品种，上市时间较早，当季唯一现摘的鲜果。高山冰糖橙成熟期相对较晚，口感更加甘甜。

4. 口感：云南冰糖橙口感清甜爽口，果肉细腻，糖度适中。高山冰糖橙口感更为甘甜，果肉厚实，糖度较高。

5. 营养价值：两者都富含丰富的维生素 C、钾、钙等营养元素，有益于身体健康。

总之，云南冰糖橙和高山冰糖橙在产地、气候条件、成熟期、口感和营养价值等方面存在一定的差异。但无论哪种冰糖橙，都具有独特的风味和较高的营养价值，值得品尝。