蒜苔的做法大全集图片

蒜苔是一种非常有营养价值的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分。蒜苔富含维生素C、碳水化合物、纤维素等多种营养物质，对人体健康非常有益。在烹饪中，蒜苔也有着广泛的用途，可以用来做汤、炒菜、拌菜等，口感鲜嫩，非常受人喜爱。下面就为大家介绍几种常见的蒜苔做法。

1. 蒜苔炒肉丝

材料：

蒜苔500克
猪肉丝200克
料酒适量
盐适量
食用油适量

步骤：

将蒜苔洗净切段，猪肉切丝备用。
锅中加入适量的油，烧热后放入猪肉丝快炒。
等猪肉变色后，加入蒜苔继续翻炒。
调入适量的料酒和盐，炒匀即可。

这道菜味道鲜美，蒜苔的香味能与猪肉完美融合，口感鲜嫩，非常美味可口。

2. 蒜苔炒蛋

材料：

蒜苔300克
鸡蛋2个
生抽适量
盐适量

步骤：

将蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，快速划散成蛋丝。
将蛋丝盛出，锅中再加入适量的油，烧热后放入蒜苔翻炒。
调入适量的生抽和盐，将蛋丝倒入锅中，炒匀即可。

这道蒜苔炒蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合早餐或晚餐的一道营养菜。

3. 蒜苔汤

材料：

蒜苔400克
瘦肉片适量
盐适量
清汤适量

步骤：

将蒜苔洗净切段，瘦肉切片备用。
锅中加入适量的清汤，煮沸后放入蒜苔和瘦肉，再煮开后撇去浮沫。
转小火炖煮20分钟左右，调入适量的盐即可。

这道蒜苔汤清香可口，汤汁鲜美，既可以作为开胃汤，也可以搭配米饭食用，非常美味。

4. 蒜苔拌豆腐

材料：

蒜苔300克
豆腐1块
生抽适量
香油适量

步骤：

将蒜苔洗净切段，豆腐切丁备用。
将豆腐丁放入盘中，蒜苔焯水后捞出。
将焯水后的蒜苔拌入豆腐丁中，调入适量的生抽和香油，搅拌均匀即可。

这道蒜苔拌豆腐清爽可口，蒜苔的脆嫩和豆腐的细腻相得益彰，非常适合夏季食用。

以上就是几种常见的蒜苔做法，每种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整和创新。希望大家都能喜欢这种营养又好吃的蔬菜，常吃蒜苔有助于增强免疫力，预防感冒和多种疾病的发生。尽情享受蒜苔带来的美味吧！

蒜鱼的做法大全集？

罗非鱼杀了洗净，把鱼肚里黑膜去掉，拿刀从中间切到鱼脊背那里，不要切断，拿盐，料酒，生姜腌制一下

洋葱一半切成粒，蒜头也切成粒

剩下洋葱切成片放在盘中，腐竹，芹菜切成段放在盘中，海带，豆芽洗净放在一起

锅内倒入油，放入洋葱粒，开小火煸一下，再把蒜头粒放下去煸炒，煸香变色蒜头断生生蒜味没，就可盛出装盘，在盘中加入开水，放盐，鸡精调盐淡，就是蒜香水

锅内倒油，油热放鱼皮下去煎，要晃晃锅避免鱼皮粘锅，煎出香味翻面煎鱼肉那一面，看到煎出黄色就可以盛出

锅内有煎鱼剩下的油倒入洋葱，海带，木耳，腐竹，豆芽把鱼肉朝下，鱼肉朝上摆好，倒入煸好的蒜香水，开小火煮开，就可以装盘开吃了。

酸辣泡蒜的做法大全集？

材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。

1.泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

蒜香凤爪的做法大全集？

1、锅内放适量水，加入盐，料酒，姜片，十三香粉（约5克），烧开后转小火熬煮5-10分钟，关火放凉备用。这里要注意火候，放有十三香粉的水烧开后很容易沸腾出锅，一但大火烧开了马上关小火熬煮。

2、等汤水凉的时间里处理鸡爪，把鸡爪洗干，除去脚趾尖，爪子一剖二即可，我的用量是15只鸡爪，切好就得30个，够一家人吃一顿的了（大家庭除外），等汤水放凉后把鸡爪倒进汤里泡1.5小时，汤水刚没过鸡爪是最合适的。

3、鸡爪泡在十三香汤里，至少一小时以上，不然不好入味。

4、我是用奶锅泡的鸡爪，泡1.5小时后，直接开大火煮鸡爪，水开后转中小火煮6-8分钟，鸡爪大个的煮8分钟，小个的煮6分钟最多不能超过7分钟，时间火候很关键，少一分钟鸡爪没熟透，多一分钟就煮得偏软了口感不脆，时间一到立即关火，马上把鸡爪捞出来丢进装有冰块的冰水里冲洗，多冲洗几遍到鸡爪干净变凉了，沥一下水。另用大碗装上凉白开泡住鸡爪，上面再压一块冰块，让鸡爪完全冷却。

5、这时候可以做料汁，之前说过这是蒜香鸡爪，所以蒜要多，15只鸡爪用半头蒜，剁成小碎粒，放瓷碗里，新鲜小尖椒切小圈，喜欢香菜小葱的也可以切进去，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，陈醋，辣椒酱或辣椒粉，糖，搅拌均匀。觉得汁水不够多的可以加点凉白开，调料也相应多加点，不够酸的可加白米醋，陈醋一定要有，少了陈醋酱香味就比较薄了，一定不要放老抽，不然颜色会深得象隔夜的老酱肘子一样不新鲜。

6、将鸡爪捞起来沥干水，放进料汁里拌均，尝一下料汁，咸淡合适的请再加重点口味，因为这时候鸡爪还没入味呢，拌均后加入浓香花生油，几滴芝麻油再拌均，腌两三小时，每隔一段时间翻拌一次好均匀入味，腌过夜更好吃。

东北腌蒜的做法大全集？

食材用料：大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量

1、根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮，用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。

2、将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，两三天之后大蒜的辛辣味就没那么明显了。

3、捞出大蒜放在一个通风的地方晾干，准备一个大坛子装入，然后将红糖200g，醋200g放入锅中加水煮沸冷却后淹没大蒜。

4、最后把大坛子密封起来，过十天半个月就可以取出来食用。

冰糖泡蒜的做法大全集？

第一步，选取新鲜大蒜，将外皮稍一层。

第二步，起锅烧水，水里加盐，将盐煮化后关火晾凉，将大蒜浸泡在凉盐水中30分钟，捞出沥干水分。

教你自制糖蒜，方法简单，又脆又甜，腌一罐，吃不够

第三步，晾凉的盐水中加冰糖、酱油、醋，煮沸后晾凉。

第四步，将大蒜放进熬好的糖醋汁里，浸泡2周左右即可。

大叶植物名称及图片？

大叶植物鹤望兰。

大叶植物鹤望兰为旅人蕉科多年生草本植物，无茎。叶片长圆状披针形，长25-45cm，宽10cm。叶片顶端急尖；叶柄细长。花数朵生于总花梗上，下托一佛焰苞；佛焰苞绿色，边紫红，萼片橙黄色，花瓣暗蓝色；雄蕊与花瓣等长；花药狭线形，花柱突出，柱头3。花期在冬季。

小头蒜开花的图片？

首先我们要明白，大蒜的花是随着蒜苗的成长而发育的，这个时间很漫长，能达到5个月左右，很多朋友看到蒜苗成熟了就忙着收割，压根也没想到大蒜开花这件事，当然就看不到这个漂亮的景色了。即使我们任由蒜苗生长，它长到一定程度后就会在顶端长出黄白色的小花，很是有趣味，而且那大蒜的花葶还会长成我们平常吃的蒜薹呢，是不是很神奇。

蒜苔的做法大全集视频

蒜苔是一种常见且具有独特味道的蔬菜，很受到人们的喜爱。它既可以作为主菜炒食，也可以作为配菜入馅，非常的多用途。今天，我将为大家介绍一些蒜苔的经典做法和制作技巧，希望能够帮到大家。

1. 蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是非常经典的菜品，不仅简单易做，而且美味可口。制作方法如下：

准备好所需材料：蒜苔、猪肉、姜蒜末、盐、酱油、料酒等。
将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制片刻。
将蒜苔洗净切段。
热锅凉油，爆炒姜蒜末，然后倒入腌制好的猪肉翻炒至变色。
加入蒜苔翻炒均匀，炒至熟软，加入适量盐调味即可。

这道菜色香味美，蒜苔的清香和猪肉的鲜美相互融合，口感极佳。

2. 蒜苔包子

蒜苔包子是一道美味的早餐或下午茶点心，制作起来不难，下面是具体步骤：

准备好所需材料：蒜苔、面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋等。
将面粉放入容器中，加入酵母搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌成面团。
将面团醒发至两倍大。
将蒜苔切成细碎的丝。
将醒发好的面团擀成薄片，包入切好的蒜苔丝，收口捏紧。
热锅冷油，将包好的蒜苔包子放入锅中，小火蒸熟即可。

蒜苔包子外脆里嫩，口感十分绵软，蒜苔的清香四溢。

3. 蒜苔炒虾仁

蒜苔炒虾仁是一道色香味俱佳的菜品，口感鲜嫩且营养丰富。制作方法如下：

准备好所需材料：蒜苔、鲜虾仁、姜蒜末、盐、酱油、料酒等。
将鲜虾仁洗净备用。
将蒜苔洗净切段。
热锅凉油，爆炒姜蒜末，然后倒入鲜虾仁翻炒至变色。
加入蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变熟软，加入适量盐和酱油调味即可。

这道菜色鲜美，蒜苔和虾仁的搭配，口感丰富多样，非常开胃。

4. 蒜苔烧鸡腿

蒜苔烧鸡腿是一道营养丰富又美味可口的菜品，下面是具体步骤：

准备好所需材料：蒜苔、鸡腿、姜蒜末、盐、酱油、料酒等。
将鸡腿洗净切块，用盐、酱油、料酒腌制片刻。
将蒜苔洗净切段。
热锅凉油，爆炒姜蒜末，然后倒入腌制好的鸡腿翻炒至变色。
加入蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变熟软，加入适量盐和酱油调味即可。

这道菜色香味美，蒜苔的清香与鸡肉的鲜嫩完美融合，口感极好。

总结

以上就是关于蒜苔的一些经典做法，它们各具特色，口感各异，但都能充分展现蒜苔的独特魅力。无论是清炒还是烧烤、包子，或是搭配猪肉、虾仁、鸡腿等，都可以体验到蒜苔的美味。希望大家喜欢这些蒜苔的做法，赶快动手试试吧！

蒜苔的做法大全集窍门

如果你喜欢家常菜，那么蒜苔绝对是一个不可忽视的食材。蒜苔，作为蒜的嫩芽，不仅味道鲜美，还富含各种营养物质。在中式烹饪中，蒜苔常常被用来烹制各种美味的菜肴。今天，我将为大家介绍一些关于蒜苔的做法，希望能给大家带来一些厨房的灵感。

1. 蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是一道非常经典的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是这道菜的做法：


  材料：蒜苔、猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉。
  步骤：
    
      将蒜苔洗净切段，猪肉切丝备用。
      锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入猪肉丝炒熟。
      加入蒜苔翻炒均匀，然后加入料酒、酱油、盐和胡椒粉继续炒匀即可。
    
  小窍门：如果你想让蒜苔更加鲜嫩脆口，可以事先将蒜苔焯水处理。


2. 蒜苔炒蛋

蒜苔炒蛋是一道简单而美味的家常菜，蒜苔的鲜香和蛋的嫩滑搭配在一起，口感非常好。下面是这道菜的做法：


  材料：蒜苔、鸡蛋、盐、胡椒粉。
  步骤：
    
      将蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。
      锅中热油，加入蒜苔翻炒均匀。
      倒入鸡蛋液，加入盐和胡椒粉，迅速翻炒至蛋液凝固即可。
    
  小窍门：为了让蛋更加嫩滑，可以在打散鸡蛋液时加入少许水或牛奶。


3. 蒜苔炒虾仁

蒜苔炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，蒜苔的清香和虾仁的鲜嫩相互融合，令人食欲大增。下面是这道菜的做法：


  材料：蒜苔、虾仁、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜。
  步骤：
    
      将蒜苔洗净切段，虾仁洗净备用。
      锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色。
      加入蒜苔翻炒均匀，然后加入料酒、盐和胡椒粉继续炒匀即可。
    
  小窍门：为了保持虾仁的鲜嫩口感，炒虾仁时要掌握好火候，避免过度炒熟。


4. 蒜苔炒豆腐

蒜苔炒豆腐是一道营养丰富的素菜，蒜苔的鲜香和豆腐的细腻相互衬托，口感丰富。下面是这道菜的做法：


  材料：蒜苔、豆腐、盐、鸡精、生抽。
  步骤：
    
      将蒜苔洗净切段，豆腐切块备用。
      锅中热油，将豆腐块煎至两面金黄。
      加入蒜苔翻炒均匀，加入盐、鸡精和生抽继续炒匀即可。
    
  小窍门：为了增加口感层次，可以在豆腐上撒上一些葱花或者香菜。


这些只是蒜苔的做法中的几种常见菜肴，实际上，蒜苔除了可以炒着吃，还可以用来凉拌、煮汤等等。希望这些做法能给你提供一些灵感，在家中尝试一下制作美味的蒜苔佳肴吧！

请记住，无论什么样的烹饪，新鲜的蒜苔是关键，所以在选择蒜苔时要选择新鲜的、没有受损的蒜苔。希望大家都能在家里享受到美味的蒜苔菜肴！