小粽叶子怎么包大粽子简单又快？

一、小粽叶子怎么包大粽子简单又快？

1、包粽子的时候如果买来的叶子太小，可以使用两到三张苇叶包，也可以少放一点米和辅料。

2、先把买来的苇叶，用剪刀把苇叶的头、尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，那就要在多剪掉一些，为得是能够弯曲自如，剪好后要用清水清洗干净。

3、把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下。煮开就关火，不能一直煮，不然叶子的清香就没了。然后把煮好的苇叶，用清水过一遍，冷却后就可以包粽子了。

二、包粽子的叶子叫什么?包粽子用什么叶子好？

多数地区用芦苇叶或竹笋壳包粽子，也有地区使用芭蕉叶或其他水生植物叶，至于，用什么叶子好？使用的人会说自己用的叶子好。喜欢芦苇叶粽子的人居多。

三、包粽子的叶子叫什么？包粽子的叶子叫什么？

包粽子的叶子被统称为“粽叶”，它是包粽子的主要原材料，且种类有很多。在国内所用的种类几乎都不一样，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。两者虽有不同，不过都有一个共同点，都具有一定的清香味，在被水煮后不容易出现破裂，且叶子都很大。

四、野生粽子叶子怎么包？

野生粽子叶洗净用开水煮10~15分钟，再用清水冲凉即可包粽子了

五、红蓝叶子怎么包粽子？

1.准备好的红蓝草，用盐水泡一泡，洗后沥水，稍微切一切，待用。

2.猪肉肥瘦搭配，切好，加入精盐，生抽酱油，生姜和葱拌匀，腌制半小时以上。

3.糯米淘洗后浸泡一二小时，至少半小时吧，沥水拌入适量精盐。咸粽子一般不需要太过软烂，根据个人喜好吧。浸泡过久口感更软糯。

4.取粽叶，手托起，外层为艳山姜叶子或用粽叶，内层再放上3-4张芦苇叶子。放上适量糯米，放上红蓝草、鲜肉，再盖上少量糯米。

5.在粽子一头，右手指将叶子压向另一边，另一边压过来，然后向下折回。

6.另一头同样方法包起来，然后用棉线绕起来，扎好。

7.这款粽子，一般每斤米可包上4条或5条。开水入锅，煮制4--5小时，时间以粽子大小而定。

六、玉米杆叶子怎么包粽子？

第1步、玉米数个，看所需用量

第2步、转着拨叶最好别拨破

第3步、越往里叶就小了

第4步、依顺序拨完

第5步、玉米须勿丢

第6步、将剥好的玉米叶先冲洗，再浸泡1小时后反复用清水冲洗即可

第7步、将浸泡一晚的糯米用开水焯片

第8步、将大枣红豆花生葡萄干待用，红豆浸泡一晚

第9步、焯水待用

第10步、玉米备用

第11步、玉米根部较硬需少许剪除，避免包折时戳破叶

第12步、折成漏斗状

第13步、放入糯米，配料可随意搭配

第14步、家庭小粽子无需太大，这样米不会爆出

第15步、肠胃不太好但爱吃粽子的可在糯米里加少许大米或小米，这次我加了大米

第16步、配料可随意搭配

第17步、如不小心剥破就多一叶合上

七、包粽子的叶子读音？

zòng，yè

战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽。传说楚国人不舍贤臣屈原，为避免屈原肉身被江鱼分食，人们自发荡舟江河以驱散鱼群，或投米团入江中，以求得屈原肉身的保全。

后来这个风俗流传下来，逐渐发展成为赛龙舟和吃粽子的端午习俗

粽叶一般以芦苇叶、箬叶等制成， 南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，这也是粽子易保存的原因之一。叶味也很清香

八、什么叶子不能包粽子？

树叶不能包粽孑，因为它的的宣积小，而且还可能有副作用所以不能包粽孑。

芦叶或竹叶都可以包，因为芦叶和竹叶有清热去火功效，而且包出的粽孑清香可口呀！

九、包粽子用什么叶子？

包粽子用下面几种叶子，第一种，箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一，主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽，而且足够长，本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子，可以说它天生就很适合包粽子。

第二种，芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶，主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的，它的宽度一般，但是长度很长，还比较厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后还有淡淡的清香味。

第三种，槲树叶。它也叫槲包叶，外形宽大厚实，像一只巨大的手掌，有特殊的槲叶味。这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形，叫做“槲包”。在外地很少看到，很多人没见过。

第四种，茭白叶。它也叫菰叶，是最古老的粽叶之一，现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长，很适合包牛角粽，也叫“角黍”，是传统的特色粽子之一。也是非常少见，很多人都没吃过。

第五种，荷花叶。说起荷叶很多人都想起叫花鸡，确实荷叶叫花鸡味道特别香。其实用荷叶包粽子也是很有特色，它宽大厚实，一般多包四角粽，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。

十、什么叶子包粽子香？

1、芦苇叶

芦苇叶，当之无愧的粽叶之王，北方人都爱用这个，包出来的粽子清香软糯。芦苇叶既可以一次性使用，也可以洗干净后再重复使用。

2、箬竹叶

箬竹叶是一种阔叶竹的叶子，颜色深绿，带有独特的竹香味，南方人用的比较多。箬竹叶不仅能包粽子，还能铺在笼屉上蒸年糕、蒸糯米饭。

3、荷叶

荷叶经常被用来包裹食材，如荷叶糯米鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶排骨等，用来包粽子就不奇怪了，就是有个缺点，叶片脆，包的时候容易破。

4、芭蕉叶

广西、云南、海南等地，甚至越南一带的人都用芭蕉叶包粽子。叶片宽大，有韧性，洗净切割后，包出的粽子四四方方的。