古法白糖制作？

一、古法白糖制作？

1.压蔗前的甘蔗预处理

甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂，使甘蔗充分破碎，便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多，要经洗涤`出沙后，才能进行破碎。

2.压榨

甘蔗进入压缩机组后，通过多重压榨，多重渗浸来提取糖分，这是整个压缩工段的主要部分。甘蔗经压榨后，分汁和蔗渣，要分别运走，使压榨工作能正常进行。混合汁中含有较多蔗屑，还要通过曲塞隔除，收回的蔗屑要送回压蔗机处理。

3.蔗汁的清洗

提汁工段送来的混合汁为暗绿色的混浊液体，其主要成分是蔗糖，此外还含有不溶性的非糖杂质。如叶绿素`蔗屑`泥土等悬浮物质，以及可溶性的非糖杂质，如各种有机盐`胶体物质和无机盐等。清洗方法一般是将混合汁加热和加化学药剂，使杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，以获得清澈透明`色度低的汁。为了取得除去非糖质的最大效果，还应使沉淀物有良好的沉淀性能和过滤性能，以便于分离。

4.蔗汁的蒸发

为了减少蒸气的消耗量，二次蒸气的利用是一条主要途经，因而行成了糖厂热力经济研究的中心，可问题之一。从蔗汁蒸发出来的二次蒸气的潜能，它不仅可以用于下一次加热，也可以引出供其它设备用，还可以将其抽出经压缩提高压力后作为首效蒸发罐的加热蒸汽。从蒸发罐抽出并用于其他设备的二次蒸汽，通常都在二次蒸汽的管道上抽出，但也有在下一效的汽鼓中引出的，这可提高汽鼓中蒸汽的流速和充分排除不凝气体，因而可提高下一放的蒸发放能。

5、蔗糖的结晶

清汁经蒸发浓缩，成为60—65B力，温度为60℃左右的糖浆，称为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后，再降温冷却，使蔗糖的析出较完全，并使原有和结晶继续长大，这个过程就是助晶。助晶后的糖膏通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖。

二、古法烧鹅炉制作？

步骤1

准备新鲜鹅半只。

步骤2

将鹅洗净，沥干水份。

步骤3

沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。

步骤4

烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。

步骤5

把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。

步骤6

新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里。

步骤7

把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟。

步骤8

然后撒上淮盐，肚子里面也撒上。

步骤9

再涂抹均匀，轻轻的按摩一下，让鹅更好的入味，放置一边腌制半小时。

步骤10

调制脆皮水：清水250克、浙江红醋50克、麦芽糖2汤匙，混合一块调至麦芽糖完全溶化。

步骤11

用铁勾把鹅勾住挂起，刷上脆皮水，只刷带皮的那一面，把酱料刷下来，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鹅身上，直至脆皮水用完。

步骤12

然后风干三小时，到什么程度为止，用手摸一下鹅身，手指是干爽的，不带一点水份和油脂就可以。

步骤13

把风干好的鹅放在烧网上，烤网底下放烤盘垫上锡纸。

步骤14

烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤。

步骤15

烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分钟。

步骤16

最后出炉即可砍件切块食用，也可以配酸梅酱一同上桌。

三、佛珠古法制作？

古代佛珠主要是纯手工制作的，具体如下：

一，选材。古代的佛珠一般材料取自紫檀、蜜蜡、菩提子（金刚菩提、星月菩提）、花木楠、嘎巴拉、天珠等等很多种。

第二，分料加工，一般切割成小方块，或者长条。

第三，切圆，可以用台钻，台钻要手动一个个压，虽然慢，但是更准确，可以人为控制。

第四，磨光，用砂纸，打磨。

第五，用专用的耐摩绳穿珠，按照所需数量编制母株、子珠、记子留等。

第六，开光。

四、古法榨油制作原理？

中国古代传统的手工榨油坊,是由一个双灶台、一个碾盘、一根硕大的榨槽和一个悬空的油锤组成。榨油坊一般都建在村落集中、水源充沛、绿树掩映的小溪岸边。一般每年农历四月底开始榨油。

传统榨油工艺大致可以分八个步骤（以榨菜籽油为例）：

第一、风车除杂。将收来的菜籽到风车之中过筛，除尘除杂，不仅能出去菜籽中的秸秆，也能筛掉石子和泥土，以保证后面油的干净与卫生。

第二、炒锅煸香。将除过尘的油菜籽放入灶台大锅之中炒干，注意要控制好灶台火候的大小，炒干的标准是香而不能焦，这关系到能否榨出香而纯的油。

第三、入槽碾磨。将炒干的油菜籽投到碾槽中碾碎。碾盘的动力由水车（起初的动力是牛拉、接着是水车带动，现在发展到电动）带动，水车和碾盘的直径一般都在4米以上，碾盘上有三个碾轮，所有的构件都均由木材制成。由水车作为动力的碾碎油菜籽一次大概需30分钟。

第四、稻草蒸饼。油菜籽碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需2分钟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透。

第五、蒸锅包饼。将蒸熟的粉末填入用稻草垫底圆形的铁箍之中，做成胚饼，一榨50个饼，从蒸粉开始到完成50个饼约花2个小时。

第六、上环撞榨。将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了。手工榨油坊的“主机”是一根粗硕的“油槽木”，长度5米以上，切面直径不能少于1米，树中心凿出一个长2米，宽40公分的“油槽”，油胚饼填装在“油槽”里，开榨时，掌锤的师傅，执着悬吊在空中大约30斤重的油锤，悠悠地撞到油槽中“进桩”上，于是，被挤榨的油胚饼便流出一娄娄金黄的清油，油从油槽中间的小口流出。

第七、撞榨出油。经过2个小时后，油几乎榨尽，就可以出榨了，出榨的顺序，先撤“木进”、再撤木桩、然后撤饼。

第八、沉淀沥油。将榨出的菜油倒入大缸之中，并密封保存，沉淀一段时间之后，上面就是清油了。

五、古法染发膏制作？

1.步骤:

材料:

熟地粉（2勺，一般一斤30元）

白芨粉（1勺，300元一斤）

醋一袋（350毫升，只要是黑色的醋，瓶装也行）再加一勺盐，上色效果更好。 

2.制作方法：

1.把醋倒到砂锅里（不能用铁锅和铝锅），

倒入熟地粉、白芨粉、盐，用筷子搅匀，然后再开火。开火的时候人不要走开，

拿一双筷子在锅里顺时针搅动，不停搅，几乎5分钟就熬开锅了，开锅就可以关火，然后盖上盖子焖着。

2.去洗头，把头发吹到半干。

3.在耳朵和发际边都涂上护手霜，便于染发后冲洗。

4.洗好头了，锅里的东西的温度也降了，也不会烫头皮了，

把敖好的膏盛放到碗里，用刷子把个染发膏上到头皮上了。涂完后按摩一下，促进吸收。

5.戴个浴帽（以免弄脏衣服），最少呆2个小时，时间越长越好，

5个小时更好。想效果更好，戴电帽加热一下，则可以节省一小时。 

6.染好后冲洗时不要用洗发水，用清水冲一下就可以了。

六、榆树盆景怎么制作？榆树盆景怎么制作？

制作准备

在制作榆树盆景的时候，需要先做好准备工作包括养桩和修剪。养桩需要在秋末到春初这段时间进行，将刚挖掘出来的榆树的老桩地栽于素沙地上，或者是栽进瓦盆里，进行养桩。

榆树制作盆景之前还需要经过修剪，将根部和枝干进行修剪，不过要注意，在修剪的时候，剪口处会有粘性的汁液流出，如果汁液太多，可能会影响植株的成活。所以需要在剪口处涂上一些红霉素软膏然后撒上一些细沙。

处理好的榆树的植株就可以上盆了，上盆后根据榆树的状态合理养护即可。

造型

榆树盆景为了能够更具有观赏性，需要进行修剪造型，造型的时候可以根据植株的基本的形态来进行，一般是做直干式、斜干式、曲干式、悬崖式、丛林式、附石式等等形式的榆树盆景。修剪树冠的时候，既可以将树冠修剪成潇洒扶疏的自然形状，也可以将树冠修剪成圆顶的大树形，或者是圆片的造型。在修剪的时候，可以先用金属丝扎成基本的形状，再进行修剪。此外，在生长期间还需要剪去过长的、过乱的的枝条，使其造型更加优美。

养护

榆树盆景还是比较好养护的，因为榆树习性强健，比较好管理。基本上制作好的盆景可以放置在阳光充足并且通风的地方养护，平时需要保证水分的充足。

冬季可以将榆树盆景连盆一起埋在室外避风向阳的地方养护，或者是将其移到冷室内越冬，养护的温度不要太高。翻盆的话每1——2年早春的时候进行一次就可以了。

七、豆腐肠制作视频教程？

工具/原料

more

新鲜猪大肠 (1000克)

五花肉 (500克)

猪血 (250克)

白豆腐 (1000克)

盐 400克

烧酒 100克

茴香面 200克

草果面 100克

方法/步骤

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豆腐肠的制作十分讲究。首先，得彻底翻出大肠的肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗、冲洗数遍

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再掺入包谷面、香橼叶、青菜叶等搓洗、漂洗干净，待无异味后，才将其复为原状。同时，将自制的白豆腐倒入大盆（水桶）内捏碎、捏细，把猪血和五花肉碎末倒入盆里，加入适量的精盐、料酒、姜末、茴香面、草果面等佐料，直至搅拌均匀，咸味、香味适中为宜。灌制豆腐肠时，二人配合为妙，既不能灌得太松，也不能塞得过紧，要不容易变味。

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最后，得将肠子分段捆扎在竹竿上，再悬挂于通风、透光、清洁之处，既不能在阳光下暴晒，晒了会发酸、发臭，也不能置于冰冷、潮湿、阴暗的地方，否则容易发霉。一月左右，豆腐肠即可食用。食用前，将其外表清洗干净，或用油煎，或以水煮，或是蒸焖。相较而言，用清水煮熟后，切成薄片的吃味最佳。

注意事项

不能在阳光下暴晒，晒了会发酸、发臭，

也不能置于冰冷、潮湿、阴暗的地方，否则容易发霉。一月左右，豆腐肠即可食

八、小麦酱制作视频教程？

食材明细

小麦十斤

玉米叶适量

凉开水适量

盐二斤

自制麦酱的做法步骤

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麦子洗净，先泡四五个小时。

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上蒸笼蒸熟，不能蒸得太软。

3

放凉后，沥干水。

4

然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚，再盖上一层苞米叶。

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然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚。

6

再盖上一层苞米叶。如果没有烤盘之类的平敞的器具，用蒸锅之类的也是可以的。

7

麦子开始发酵，表面慢慢长出白的菌丝，发酵一直持续到麦子不再发烧，手摸着表面温度变凉，即可。

8

将发好酵的麦子(酵麦)取出，摊开后晒干。

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晒好的酵麦。看一下近影。

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再磨成粉末状。可以用小石磨，也可以用料理机，或是出去找一家磨坊将酵麦磨成粉。

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磨好的酵麦粉。

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用少许水将酵麦粉打湿，捏成团状。

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放到合适的容器里。

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放置12小时左右。

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在容器里将酵麦面团用手使劲揉开，并和上适量的盐（和平时吃的面酱咸淡差不多就可以，咸一点都不要紧，我十斤麦子，用了差不多2斤左右盐，做的时候注意尝一下咸淡。

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加入适量纯净水或凉开水，将麦粉打湿透，和成稠一点的糊状。建议使用凉开水，里面的微生物和细菌在高温的过程中都被灭了。

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将面酱装入酱坛或玻璃容器，不定期搅拌，直至发酵完成，浓香的麦酱成型即可。我当时没找到合适的坛子，就暂时装在不锈钢锅里了。

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本次发酵时间历时140天。麦酱香浓幽甜。另一锅准备发酵到180天结束

九、抖米制作视频教程？

打开抖音短视频，点击底部“+”按钮，选择拍摄时间，点击道具，选择喜欢的道具特效。

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十、糯米粉糍粑制作视频教程，轻松学会古法手艺

糯米粉糍粑的制作方法

糍粑，是一道流行于中国南方地区的传统美食，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。制作糍粑的主要原料之一就是糯米粉。

要制作美味的糍粑，首先需要准备好以下材料：糯米粉、白糖、清水，以及糍粑所需的其他配料，如花生、红枣、桂花等。

糍粑制作步骤

1. 准备糯米粉，将糯米粉放入容器中。

2. 加入适量的清水，搅拌均匀至糯米粉成团。

3. 将团好的糯米粉分成小份，用手搓成小圆球。

4. 每个小圆球中间加入一些白糖，并搓成椭圆形。

5. 将椭圆形的糯米团放入锅中，加水蒸熟。

糍粑的变化

糍粑还有很多变化，比如可以在糯米团中夹入花生、红枣、桂花等，增添不同口味和营养。

希望通过这个视频教程，你能轻松学会制作糍粑，享受传统美食的乐趣！

感谢您观看本教程，希望能够为您带来制作糍粑的帮助！