夕景苗木 一、死面盘丝饼做法？
主料：面粉500g，泡打粉1小勺，水350g
辅料：五香粉3g，食用油120g，大葱1棵，盐少许
做法：
1.将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟
2..做油酥：将面粉 五香粉 盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入油至冒烟关火
3.趁热将油倒入碗中，搅拌均匀
4.油酥就做好了
5.将饧好的面团揉匀，擀成0.5cm厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末
6.从一头迭起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油
7.然后再从另一头迭起，在最表面也抹上一层油
8.最后再将叠好的面片用刀切成1cm宽的条状
9.3-4条为一组
10.盘成一个饼胚
11.擀成圆饼
12.饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一层油烙至金黄就可以了。
二、盘丝饼商业做法？
食材明细
面粉150克、水、油、盐各适量。
做法
1、取150g面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。
2、饧好的面团放置案板上，稍揉一下。擀成圆形的薄饼。
3、切成宽约1cm的长条，刷一层油。
4、将长条聚集到一起，捋顺。均匀分割成3等份。
5、取1份揪住两端，慢慢抻长。
6、从两端向中间卷起。
7、将一端盖在另一端上。
8、稍整形。其他两份同样操作。
9、全部盘好后，按扁成饼坯。
10、平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯。
11、中小火煎至一面上色后，翻面。
12、待饼的两面都呈现金黄色时即熟。
三、盘丝饼的做法？
所需材料：
粘米粉：200克
红豆沙馅：250克
水：适量
白砂糖：100克
芝麻：适量
步骤：
把粘米粉倒入一个干净碗中，加入适量的水，揉成一个柔软的面团。注意，不要揉得太硬，否则烤出来的盘丝饼口感会太硬。
将揉好的面团擀成薄饼，厚度约为3毫米左右。
在薄饼上均匀地涂上一层红豆沙馅，然后将其卷起来。
把卷成长条的面团切成长度大约为5公分，宽度大约为1厘米的薄片。
取一些白砂糖倒在平底锅中，小火煮至白糖溶化，之后放入芝麻进行翻炒，等芝麻炒香后取出。
将步骤4中切好的薄片放入锅中用小火烤至两面呈焦黄色。在烤的过程中要不断地翻动，使其均匀受热。
在出锅前将炒好的芝麻撒在盘丝饼上即可食用。
四、麻酱盘丝饼做法？
盘丝饼的用料
面粉 150克清水 80克盐 2克油 20克
盘丝饼的做法步骤
步骤 1
将面粉倒入盆中，加水及盐和成面团，稍饧一下放在面板上揉顺；擀成圆形的薄饼，切成宽约1cm的长条，刷上一层油；
步骤 2
将长条聚集到一起捋顺，均匀分割成3等份；取1份揪住两端慢慢抻长，并向中间盘起、叠加；其他两份同样操作；
步骤 3
全部盘好后按扁成饼坯，平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯，中小火煎至一面上色后翻面；待饼的两面都呈现金黄色、盘成的丝蓬松开便熟了。
五、麻酱盘丝饼正宗做法？
盘丝饼：整张饼全是丝，千丝万缕焦香酥脆，比葱油饼简单还好吃
“ 没去过盘丝洞没见过盘丝大仙，那你吃过盘丝饼吗？”
盘丝饼是山东烟台的特色传统小吃，表皮金黄酥脆，内里千丝万缕却又排列的井井有序，酥香咸脆，深受广大人民的喜爱。之所以叫盘丝饼，主要就是因为这张饼和其他烙饼不同，它一张饼全是丝线组成，烙出来之后就像蜘蛛盘的丝网一样。
婆婆是极爱吃这盘丝饼的，通常晨练回家，总要在路边早餐摊带回来一家人的早饭，什么八宝饭、豆腐脑以及胡辣汤，当然少不了盘丝饼和油条，老板还格外送一小碟咸菜当做就食。回家之后把饭菜都整理上桌，第一口总是盘丝饼，咬一口酥香脆，把剩下的再泡在咸汤里面吃，饼浸入了汤汁的味道，一口下去就更是满足了，吃了许久都不觉得腻的慌。
盘丝饼做法（吃一次就念念不忘）
所需材料：400克普通面粉、4克食用盐、250毫升温水
第一步：面粉加温水、食盐搅拌成面絮，揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧面40分钟。
❤ 面粉里加食盐的目的是为了促进筋性。
❤ 和好面之后之后很难揉光滑，就不要再揉了，这样面团会越来越劲道延展性不够好，这时候盖上保鲜膜密封让面团松弛5-10分钟，之后再揉就非常容易的可以揉光滑。
第二步：面团饧好之后，案板上撒一些干粉防粘，把面团移动到案板上，这里千万！！！不要揉面了，揉多了容易起筋，正确的做法是直接把面团搓成长筒状，下大小均匀的面剂子。
❤ 面团饧好之后不要揉，揉多了筋性就会很大，下一步擀饼皮就会边擀边回缩，操作很费力，而且烙出的饼也不会很柔软。
❤ 切好之后把每个小面剂都稍微揉两下就行，不要揉的太久了，如果揉了很久就盖上保鲜膜再饧面10分钟。
第三步：取其中一个面剂（其他面剂要用保鲜膜盖上防止变干）简单揉两下按扁，擀成一张薄的长方形的饼皮，边擀边撒干粉防粘，擀好之后表面刷一层食用油，撒一些食盐调味，喜欢吃葱香味的朋友可以放一些葱花增香。
第四步：用刀切成细长条，然后从底端往上收起来，两只手分别捏住两端向里旋转着收紧，边收边均匀用力拉伸，最后上下叠加在一块儿，按扁，这样一个胚子就做好了，做好之后记得用保鲜膜盖上保存，然后继续做下一个饼胚。
第五步：平底锅中小火预热好之后多刷油，把饼胚在手里按一按整理形状，放入锅里，盖上盖子开始烙，等烙到底面定型之后再表面刷一层油，翻面继续烙，一直烙到两面金黄，借助两个铲子打一下层次出来，这样盘丝饼就做好了。
❤ 多刷油烙出来的盘丝饼会更好吃。
盘丝饼，一整张饼都是由一根根细丝组成，表皮非常焦脆，里面松软劲道，根根分明，千丝万缕颜值高，口感超级棒！
六、发面盘丝饼的做法？
步骤1
材料备好。
步骤2
面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。
步骤3
倒入水用筷子搅拌成飘絮状。
步骤4
盖上湿布，醒发半小时。
步骤5
擀成一个大圆片。
步骤6
用刀切成粗细一样的面条。
步骤7
撒上面粉，抖开。
步骤8
刷上一层香油。
步骤9
翻过来也刷一层香油。
步骤10
分成2大份。
步骤11
切成1块1块的。
步骤12
取一块，慢慢拉成，伸长。
步骤13
从两端往中间卷起来。
步骤14
将一端盖在另一端上，其余7份同样操作。
步骤15
锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。
步骤16
小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
七、甜盘丝饼做法和配方？
做盘丝饼
材料：面粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、碱2克、油500克。
制作工艺：
1、将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。
2、用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。
3、取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。
4、放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。
八、盘丝饼的做法不用发面？
盘丝饼的做法，不用发面：
食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克、食用油10克、盐3克
油酥面团：普通面粉30克、烧热的食用油50克
制作过程：
1、首先我们先来制作主面团，将所有的主面团所需的食材全部混合，揉成一个光滑的面团，最后揉好后，将揉好的面团表面上抹上一层油，盖好保鲜膜，进行醒发1个小时以上。
2、将醒发好的面团取出，案板上抹点食用油，防止面团粘上，将其醒发好的面团搓成长条，分成8等份。
3、取分好的一个小剂子，先将其用手按压一下，成长方形，然后用擀面杖将其直接擀成一个非常薄的长方形面片，再用刀子自上而下将其划成大体均等的长条。
4、制作油酥：油酥可以在最前面进行面团醒发时一为制作，将烧热的油直接浇入到面粉中即可，将其搅拌均匀，放凉待用，也可以根据自己口味放入适量胡椒粉、十三香等来调味，这个大家灵活操作即可。
5、将前面我们划好条条的薄面片上均匀的刷上一层放凉的油酥。
6、刷好油酥后，将其自上而下，将这些小面条条给其卷起来。
7、卷好后，直接捏住两头，慢慢将其抻长，进行折一下，变成两大股。
8、上面对折一下的长条，再次捏住两头，进行抻长，然后同样再折过去，这样直接变成四股了。
9、最后再重复一下上面的操作和，进行最后一次对折。
10、然后从其一端进行卷起来，将收尾处按压扁，放置于底部即可。
11、捏好收口，这样一个基础面胚就做好了。
12、依次全部做好，盖好保鲜膜醒发10分钟，然后将其稍微按压力一下。
13、电饼铛提前倒入一点底油，将其预热，然后放入饼胚进行烙制。将其一面烙制金黄色后进行翻面，另一面同样烙制。
14、两面均烙制成金黄色后，用铲子稍微挤一下边缘，直接出出层次分明的丝丝了。
15、依次做好，装盘即可开吃喽。
16、提起来，丝丝分明，而且口感是外酥里嫩，凉了也 很好吃的哟。
九、彩虹小厨盘丝饼的做法？
食材：面粉380g、清水200g、酵母粉4g、芝麻盐适量、食用油适量、白芝麻适量；
详细做法：
1、将清水和酵母粉混合均匀，再倒入面粉，搅拌后揉成光滑柔软的面团，放到小盆里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍或2.5倍大；
2、发酵好的面团放到面板上，撒上干面粉，继续揉成一个光滑揉软的面团，分成5个面团，四个小的每个110g左右，剩下的揉成一个大一点的面团，揉圆后分别擀成厚度约0.8cm的面饼；
3、在最大的面饼中间刷上食用油，撒上一层芝麻盐。注意，抹油和撒芝麻盐都只能在中间，面积和小面饼差不多，周边不能抹油，也不能撒芝麻盐，保持空白；
4、将小面饼盖在大面饼的芝麻盐上面，继续在小面饼上刷油，撒芝麻盐；
5、一层一层地刷油、撒芝麻盐，直到最后一张面饼盖在上面；
6、将最下面的大面饼周边擀得再薄一点，往上包起来，将叠在上面的小面饼全都包住，再翻过来；
7、 表面刷一层清水，撒上熟白芝麻，再用擀面杖轻轻地按几下，让芝麻粘在面饼上；
8、做好的发面饼生胚垫上油纸，放到蒸屉里，盖上锅盖，先醒面10分钟左右，再将锅里注入足量的清水，烧热，等锅上汽后开始计时，蒸30分钟；
不管是发面还是醒面， 需要的时间长短，是和所处的环境温度有关的。温度低则需要的时间会更长一些， 温度高，发面和醒面的时间就会缩短，请根据实际情况进行调整。
9、蒸好的发面饼需要在锅里焖3分钟左右再打开，将蒸熟的发面饼取出，开始烙饼；
10、平底锅洗净擦干，加热后放上少量食用油，将蒸熟的发面饼放进去，小火煎至两面焦黄即可。
十、盘丝饼的12种做法？
盘丝饼的做法大全
盘丝饼
盘丝饼
面粉、水、油、盐。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、泡打粉、水、面粉、五香粉、食用油、大葱、盐。
家常盘丝饼
家常盘丝饼
面粉、开水、凉水、盐、油。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、葱花、麻辣鲜。
盘丝饼
盘丝饼
水、面粉、鸡蛋、发酵粉、盐、食用油。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、清水、玉米油、盐、植物油。
盘丝饼
盘丝饼
普通面粉、盐、干酵母、泡打粉、水、香油、花生油。
盘丝饼
盘丝饼
普通面粉、温水、盐、五香粉、油。
盘丝手抓饼
盘丝手抓饼
面粉、清水、盐、油。
孜然褐麦盘丝饼
孜然褐麦盘丝饼
褐麦粉、中筋粉、温水、盐、孜然粉、椒盐、油。
盘丝葱花饼
盘丝葱花饼
面粉、水、葱、油、盐、五香粉。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、盐、水、食用油。
家常五香盘丝饼
家常五香盘丝饼
中筋面粉、盐、五香粉、植物油、酵母、泡打粉。
花椒叶盘丝饼
花椒叶盘丝饼
面粉、温水、麻辣鲜、小葱、花椒叶、盐、植物油。
盘丝饼
盘丝饼
普通面粉、盐、温水、葱花、油、盐、干面粉。
家常盘丝饼
家常盘丝饼
面粉、植物油、盐、温水。
五香盘丝饼
五香盘丝饼
普通面粉、温水、盐、五香粉、熟芝麻（可免）、食用油。
五香盘丝饼
五香盘丝饼
面粉、芝麻、葱、五香粉、温水、油、盐。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、温水、盐、花生油。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、干酵母、盐、食用油。
盘丝饼
盘丝饼
面粉、盐、温水。
盘丝饼
盘丝饼
鲜碱面条、
黄金盘丝饼
面粉、温水、食用油、花椒粉、食盐
盘丝饼
盘丝饼
面粉、盐、温水、花生油。
椒盐盘丝饼
面粉、温水、椒盐、油。
香葱盘丝饼
中筋
