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桑葚条制作?

一、桑葚条制作? 桑葚洗干净凉干,然后酒上白糖下锅煮好了,起锅再凉干切条 二、如何制作桑葚? 1.果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各

一、桑葚条制作?

桑葚洗干净凉干,然后酒上白糖下锅煮好了,起锅再凉干切条

二、如何制作桑葚?

1.果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。

2.原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。

3.挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。

4.成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏就可以啦。

三、桑葚膏制作?

先将采摘回来的桑葚进行清洗

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再对桑葚进行榨汁处理,自己在家可以用豆浆机之类的,把桑葚打碎。再一起倒入纱布中,把汁过滤出来。如果觉得麻烦的,可以直接打后倒锅里熬。当然我们农场在制作时,都是将桑葚进行物理挤压。只取纯的桑葚汁,这样熬制出来的桑葚膏无论是口感与功效都更好。有果肉的桑葚膏,我们只称为桑葚果酱。

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大家要注意的是,熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。

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先用大火烧开,再中小火慢慢熬,在熬的过程中,把浮在上面的泡沫清除掉。这个过程比较漫长,还要不时的搅拌,所以还是比较累的。

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看膏如果比较稠了,就可以了。再根据自己的口味,可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖,纯桑葚膏老年人更适合。如果不多,可以直接用一般的罐头瓶,装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多,就要进行真空处理,这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用,能够做真空处理的瓶子。

四、桑葚花制作?

用料

宣威火腿丝 50克

桑葚花 200克

豆芽 100克

干辣椒 3个

独头蒜 1个(或2-3个蒜瓣)

植物油 适量

桑葚花炒火腿的做法步骤

步骤 1

1. 火腿切细丝,不要洗更不要浸泡,会丧失风味;

步骤 2

2. 锅内放少许油,爆香蒜末和干辣椒,把火腿丝放进去煸炒至肥肉部分变透明;

步骤 3

3. 倒入桑葚花,翻炒2-3分钟;

步骤 4

4. 把豆芽也加进去,继续翻炒2-3分钟,至豆芽断生即可;

步骤 5

5. 火腿本身咸味已经够了,按这个比例完全不用加其他的调味料。

五、桑葚怎样制作桑葚干

桑葚是一种常见的水果,它富含营养,口味酸甜可口,深受人们喜爱。除了生食之外,将桑葚制作成桑葚干也是一种非常好的选择。桑葚干不仅口感独特,更具有丰富的营养价值。接下来,我们就来了解一下桑葚制作桑葚干的方法和注意事项。

1. 准备工作

制作桑葚干的第一步是准备好新鲜的桑葚。选择颜色鲜艳、外皮光滑、没有烂点的桑葚,这样制作出来的桑葚干口感会更好。此外,还需要准备一些细砂糖和柠檬汁。

2. 清洗和烫水

将桑葚放入清水中浸泡一段时间,去除表面的杂质。然后,用清水洗净桑葚,沥干备用。接下来,将清水放入煮沸,将桑葚放入沸水中焯水,这样可以杀灭桑葚表面的菌类和虫卵,确保食品安全。

3. 晾干

将焯水后的桑葚放入凉开水中浸泡20分钟,然后捞出沥水,晾干备用。晾干后的桑葚会更加爽脆,制作出来的桑葚干也会更好吃。

4. 腌制

将晾干的桑葚放入容器中,均匀撒上细砂糖,加入适量的柠檬汁,然后轻轻拌匀。将桑葚腌制在盐糖水中2小时,这样可以提高桑葚的口感和保存时间。

5. 烘干

将腌制好的桑葚放在烘干机中,调至适当的温度,开启烘干模式。根据烘干机的型号和功率不同,烘干时间也会有所不同,一般需要烘干8-12小时。在烘干过程中,要经常观察桑葚的状况,避免过度烘干。

6. 保鲜

等待桑葚干冷却后,放入干燥、通风、无异味的容器中,密封保存。可以在桑葚干中加入一些干燥剂,如食品专用湿敷剂,以保持其干燥状态,防止潮湿变质。

7. 注意事项

制作桑葚干的过程中需要注意以下几点:

  1. 选择新鲜的桑葚,避免使用有病虫害的桑葚。
  2. 清洗桑葚时要用清水彻底清洗,确保无杂质和污染。
  3. 烘干温度要适中,避免高温过度烘干导致口感变差。
  4. 保存桑葚干时要注意密封,防潮、防虫。

制作桑葚干虽然需要一些时间和耐心,但是当你亲手制作的桑葚干入口香甜,回味无穷时,所有的辛苦和等待都是值得的。同时,桑葚干也是一种非常好的休闲零食,既能满足口腹之欲,又能补充身体所需的营养。赶紧动手制作属于自己的桑葚干吧!

六、榆树盆景怎么制作?榆树盆景怎么制作?

制作准备

在制作榆树盆景的时候,需要先做好准备工作包括养桩和修剪。养桩需要在秋末到春初这段时间进行,将刚挖掘出来的榆树的老桩地栽于素沙地上,或者是栽进瓦盆里,进行养桩。

榆树制作盆景之前还需要经过修剪,将根部和枝干进行修剪,不过要注意,在修剪的时候,剪口处会有粘性的汁液流出,如果汁液太多,可能会影响植株的成活。所以需要在剪口处涂上一些红霉素软膏然后撒上一些细沙。

处理好的榆树的植株就可以上盆了,上盆后根据榆树的状态合理养护即可。

造型

榆树盆景为了能够更具有观赏性,需要进行修剪造型,造型的时候可以根据植株的基本的形态来进行,一般是做直干式、斜干式、曲干式、悬崖式、丛林式、附石式等等形式的榆树盆景。修剪树冠的时候,既可以将树冠修剪成潇洒扶疏的自然形状,也可以将树冠修剪成圆顶的大树形,或者是圆片的造型。在修剪的时候,可以先用金属丝扎成基本的形状,再进行修剪。此外,在生长期间还需要剪去过长的、过乱的的枝条,使其造型更加优美。

养护

榆树盆景还是比较好养护的,因为榆树习性强健,比较好管理。基本上制作好的盆景可以放置在阳光充足并且通风的地方养护,平时需要保证水分的充足。

冬季可以将榆树盆景连盆一起埋在室外避风向阳的地方养护,或者是将其移到冷室内越冬,养护的温度不要太高。翻盆的话每1——2年早春的时候进行一次就可以了。

七、桑葚干如何制作?

食材

新鲜桑葚 适量

白糖 适量

方法/步骤

第一步、新鲜桑葚洗净,剪蒂,晾干。

第二步、放进一口干净的大锅,加上白糖,中小火慢熬,要多搅拌免得粘锅。不能加水啊,桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样,这个过程会比较久,要有耐心。

第三步、熬的过程中会把桑葚子熬出来,可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做,其实桑葚子吃起来脆脆的,挺好吃的,所以不捞也完全没关系。

第四步、熬到感觉汁有点减少了,而且有点稠了的,不像刚开始那样水水的时候,就可以把桑葚捞出来,挤干汁水,平铺在烤盘上,用筷子把桑葚拨散开来。

第五步、烤箱上层,上火130度,50到70分钟,视桑葚的量多少而定,期间要多次拿出来搅拌一下。

第六步、晾凉装罐就好了。

温馨提示:

1、剩下的桑葚汁可以直接喝,或者继续小火收干,像果酱一样的稠度就行了,晾凉装瓶,可以抹面包或加在酸奶上,很好吃哦!

2、糖的量可以自己增减,我是觉得这样的比例够甜了,但是也有人吃了觉得不甜的,反正亲们可以边熬边试,或者在烤好后撒点细砂糖,变成雪花桑葚也是不错的。

八、桑葚干怎么制作?

第一,传统晾晒方法制作桑椹果干。

采摘阶段:桑椹成熟中晚期,糖分已经积累到一定程度,方可采摘制作桑椹果干,这样制作起来的桑椹果干口感比较好。

采摘时间:主要在早晨采摘,因为桑椹成熟季节在5-6月份,气温较高,不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘,气温相对较低,再就是因为露水的原因,早晨的桑椹也比较干净。

采摘方法:传统晾晒一般适用于小批量的制作,以一家一户制作为主,因此,主要的采摘方法就是手工采摘,或者晃桑椹,特别注意的是,桑椹不要落地,不能沾灰尘或者土。

晾晒方法:将采摘好的桑椹,均匀摊放在竹匾上,或者苇箔上,保持下面通风,上面覆盖纱网防蚊虫,每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机,5-6月份,大约3-4个中午就可以晒干了。

第二、热风烘干方法制作桑椹果干。

采摘阶段:桑椹成熟中晚期。

采摘时间:全天候采摘,随摘随进入机器烘干。

采摘方法:大批量收购,或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹,只要确保桑椹不落地,不沾灰尘就符合标准,因为机器烘干,需要一定的加工量,太少会造成热能浪费,增加成本。

热风烘干的操作方法:

1、桑椹装盘,装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘,筛盘间距控制在10-15cm左右,一次性进入烘干仓的物料车在10台左右,保证受热均匀。

2、烘干仓装满物料车,密闭烘干。烘干时间在8-10个小时左右。

第一阶段是升温阶段,烘干温度在50度左右,时长1小时;

第二阶段进入烘干加排湿阶段,温度在60度左右,目标湿度为60%,烘干时间为3-4小时。

第三阶段为持续烘干排湿阶段,温度每升高5度,目标湿度下降10%左右,但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿,烘干时间为3-4小时。

第四阶段:复烘。如果条件和时间允许,可以在第三阶段结束后,停机静置一段时间再复烘,这样有利于排出果干内部渗出的水分,使果形更好,口感更好,节约成本。

第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干。

目前已知的桑椹果干的膨化方法,比较好的是低温膨化技术,但是成本比前两种相对较高。

采摘阶段:桑椹成熟中晚期。

采摘时间:早晨5-8点钟。

采摘方法:大批量收购。

真空低温油炸膨化的原理

利用在减压条件下,桑椹中的汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对桑椹的油炸,热油脂做为桑椹脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。

常用的操作方法:

清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装。

第四,真空冷冻干燥技术制作桑椹果干

采摘阶段:桑椹成熟中晚期。

采摘时间:全天候采收。

采摘方法:大批量收购。

真空冷冻干燥技术原理:

通过升华从冻结的桑椹中去除水分,从固态直接变为气态排出,保留了桑椹的营养成分和活性。

真空冷冻干燥设备:

钟罩型冻干机:冻干腔和冷阱为分立的上下结构,冻干腔没有预冻功能,转入干燥需人工操作。

原位型冻干机:冻干腔和冷阱为分立的上下结构,物料置入冻干腔后,物料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高,但是是冻干机的发展方向。

采用冻干技术制作的桑椹果干,桑椹果粒与鲜果基本保持一致,口感也接近鲜果,是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法,不过成本也是最高的。

九、桑葚子怎样制作?

泡桑葚酒。桑葚子清洗干净晾干水分,准备白酒,冰糖,有盖的玻璃瓶,然后一层桑葚一层冰糖铺好再倒入白酒封盖,最少泡半年以上就可以喝了

十、怎样制作桑葚干?

1.

准备新鲜桑葚500克。放入盆中,加入面粉50克,加水浸泡1小时,冲洗干净,放入蒸锅蒸制15分钟,阳台上铺上报纸,把蒸好的桑葚均匀撒在上面了,晾晒4天即可。

2.

准备新鲜桑葚1000克,放入盆中加入食盐2克,清洗干净,沥干水分,剪掉绿杆,整齐摆在网格上面,放入烤箱烤制10小时即可。

3.

准备新鲜桑葚5000克,清洗干净,沥干水分,均匀铺在晒架上晾晒5天即可。

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